2014年03月12日 22:53

バゲット焼きました

本日は前回家で焼きました、いまいちパンを

業務用で焼くと、、、

 

オーブン様様です。

本日の条件　液種使用、冷蔵長時間醗酵

オーブン上２５０℃下２２０℃

 

内相をご覧あれ。

ああ、好きだ＠